Slagord
Det gamle og gode, gjort nytt.
MAM CAFE er et japansk merke for matgaver, drevet av GLOBAL FORME CONCRETE Co., Ltd., som har base i Jiyugaoka i Tokyo. Merket finner lite kjente lokale spesialiteter fra ulike deler av Japan og utvikler og selger matvarer, drikke, søtsaker og gaver som kombinerer tradisjonelle smaker med nytt design. Den kjente monaka-serien omfatter produkter der supper, klare supper og ochazuke er pakket inn i monaka. Merket legger vekt på å se teknikker, råvarer og lokale verdier som er ført videre gjennom generasjoner, i et nytt perspektiv. Produktene selges i den offisielle nettbutikken og i butikken i Jiyugaoka.
Konsept
Tradisjoner og ting fra ulike deler av Japan. Tradisjoner som er ført videre, beholdes som de er. De ses på nytt fra et nytt perspektiv, og nye ting skapes.