Slogan
Det gamla goda, på nytt.
MAM CAFE är ett japanskt varumärke för matgåvor, drivet av GLOBAL FORME CONCRETE Co., Ltd., med bas i Jiyūgaoka i Tokyo. Varumärket hittar dolda lokala specialiteter från olika delar av Japan och planerar och säljer mat, drycker, sötsaker och gåvor som kombinerar traditionella smaker med ny design. Den välkända serien med monaka omfattar produkter där soppor, klara soppor och te över ris packas in i monaka. Varumärket framhåller en strävan att ompröva nedärvda tekniker, råvaror och regionala värden ur ett nytt perspektiv, och säljer sina produkter i den officiella nätbutiken och i butiken i Jiyūgaoka.
Koncept
Traditionella saker och företeelser från olika delar av Japan. Traditionerna förs vidare som de är. Med ett nytt perspektiv omprövas de och nya saker skapas.