Hasło
To, co dobre w tradycji, w nowej odsłonie.
MAM CAFE to japońska marka upominków spożywczych tworzona przez spółkę GLOBAL FORME CONCRETE z siedzibą w Jiyūgaoka w Tokio. Wyszukuje ukryte lokalne specjały z różnych regionów Japonii i projektuje oraz sprzedaje żywność, napoje, słodycze i upominki, łącząc tradycyjne smaki z nowym wzornictwem. Wśród jej reprezentatywnych produktów znajduje się seria monaka, obejmująca wyroby, w których zupy, zupy klarowne i ochazuke umieszczono w wafelkach monaka. Marka podkreśla, że na nowo rozpatruje przekazywane z pokolenia na pokolenie techniki, materiały i wartości regionalne, i oferuje produkty w oficjalnym sklepie internetowym oraz w sklepie w Jiyūgaoka.
Koncepcja
Tradycyjne rzeczy i praktyki z różnych regionów Japonii. Zachowując przekazywane tradycje, marka na nowo je rozpatruje i tworzy nowe rzeczy.