Slogan
O bom do antigo, renovado.
MAM CAFE é uma marca japonesa de presentes gastronómicos desenvolvida pela GLOBAL FORME CONCRETE Co., Ltd., com sede em Jiyugaoka, Tóquio. A marca identifica especialidades locais menos conhecidas, originárias de várias regiões do Japão, e concebe e comercializa alimentos, bebidas, doces e presentes que combinam sabores tradicionais com um design inovador. A sua conhecida série de monaka inclui produtos como sopas, sopas japonesas claras e ochazuke envolvidos em monaka. A marca defende uma abordagem que reinterpreta, de uma nova perspetiva, as técnicas e os materiais transmitidos ao longo do tempo, bem como o valor das regiões, e comercializa os seus produtos na loja oficial online e na loja de Jiyugaoka.
Conceito
Tradições e objetos de várias regiões do Japão. As tradições transmitidas ao longo do tempo são preservadas tal como são, enquanto são reinterpretadas de uma nova perspetiva para criar algo novo.