Iskulause
Kasvata tuoretta satoa kotona viikoissa, ei kuukausissa
Vuonna 2017 perustettu Lettuce Grow on yhdysvaltalainen kestävän ruokatuotannon brändi, jonka Zooey Deschanel ja Jacob Pechenik perustivat yhdessä. Kokemus maatilalla Austinissa, Texasissa toimi lähtökohtana kotikäyttöön tarkoitetun automatisoidun vesiviljelypuutarhan (itse kasteleva / itse lannoittava) ja etukäteen idätettyjen taimien toimitusjärjestelmän kehittämiselle. Brändin periaatteena on ”Lettuce Grow is more than gardening…demand better from our food system”. Se pyrkii kestävämpään ruokajärjestelmään säästämällä 98 % vettä ja poistamalla haitallisia kemikaaleja. Core77 Design Awards 2023 -tapahtumassa Pip Tompkin ja Pump Studios esiteltiin ”Farmstand Nook” -projektin tiiminä.
Konsepti
Lettuce Grow on muutakin kuin puutarhanhoitoa. Kyseessä on liike, jonka tarkoituksena on innostaa yksilöitä ja perheitä vaatimaan parempaa ruokajärjestelmältämme. Tavoitteena on parantaa terveyttämme, vähentää ilmastonmuutoksen vaikutuksia ja vastata maailmanlaajuisiin resurssirajoitteisiin.